黄金一年的需求量大约有4千吨左右，而以黄金需求来源来看，可以分为制造需求和投资需求两大类。
（一）制造需求
1.首饰制造
不管在哪一个国家或地区，金饰加工一直是黄金需求中最大且稳定的来源，整体来看，首饰加工制造占黄金总需求的7-8成左右。
2.工业制造
黄金是金属中最具延展性，又是极佳的传热、导电的矿物，而且不易腐蚀或变质，可以保持最佳的化学稳定状态，因此，黄金或合金都被广泛应用在各式各样的半导体工业、电子产品、牙医业或镀金业等方面。
（二）投资需求
1.央行储备
各国央行为了储备外汇存款，大都会买进部分黄金库存。
由于近几年新增外汇存底大都拿去投资可以孳息债券等商品，使得这部分的需求数量变得比较少，近20年来几乎都呈衰退现象。
另外，为平衡国际收支，维持货币汇率稳定：中、美、德等二十多个世界强国的黄金储备早已超过2万7千吨。
2.个别投资
资产公司、银行等金融机构，或企业、民间富有个人等，以投资及分散资产目的买进黄金金条、金块，也是黄金需求来源之一。
3.民间收藏
除了大规模的投资金条、金块之外，一般金币、金章等小单位的实物黄金投资产品也成为民间投资及收藏的最爱，这部分的黄金需求也是较为稳定的来源。
以整体市场需求数量来看，最主要且最稳定的需求来源，则首推首饰业的制造需求，其次是工业制造、金币金章、黄金投资和央行储备。
根据世界黄金协会的数据显示，以央行的黄金储备量来看，美国高居第一，占全球央行储备的四分之一，其次是德国和国际货币基金会（IMF），各占10％
中国大陆人民银行配合上海黄金交易所正式成立，大增黄金储备，是近几年最大的央行储备需求来源。
（三）世界三大主要黄金消费需求国
中国、印度、美国是全球黄金消费需求的前三大市场，此三大需求国家黄金消费结构主要仍然偏重在珠宝首饰用的黄金，作为投资目的用的黄金用量则相对较少。
（四）什么人最喜欢黄金饰品？
根据世界黄金协会的统计，全球黄金消费性的珠宝首饰用途需求约占整体需求8成左右，亚洲地区国家就占了全球主要黄金消费性需求的2成左右，所以传统上喜欢穿金戴银的亚洲人最是黄金的爱用者，而其中以拜金最厉害的印度饰金消费最多，其次是人口最多的中国大陆。
