套期保值交易，是指在期货市场上买入(或卖出)与现货市场交易方向相反、数量相等的同种商品的期货合约，对冲现货市场价格波动带来的风险的交易。
黄金生产经营者在生产和经营过程中，不可避免地遇到各种各样的风险，如信用风险、经营风险和价格风险等，其中最经常、最直接的风险就是价格波动风险。黄金生产经营企业进行正确的套期保值有利于企业规避黄金价格变动风险。
在黄金市场中，黄金生产企业、加工企业、黄金饰品企业等都有进行黄金套期保值交易的需求。
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